{"id":14078,"date":"2020-04-28T16:46:06","date_gmt":"2020-04-28T14:46:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rezeau.org\/wp-garden\/?p=14078"},"modified":"2021-01-20T23:25:41","modified_gmt":"2021-01-20T22:25:41","slug":"le-jardinier-confine-jour-43","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezeau.org\/wp-garden\/fr\/le-jardinier-confine-jour-43\/","title":{"rendered":"Le jardinier confin\u00e9 :: Jour 43"},"content":{"rendered":"\n

Faute d’asperges, on mange du camassia ?<\/h4>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Arriv\u00e9 au jardin de papi Jo sous forme d’un petit godet au printemps 2016, ce camassia de leichtlin ‘Alba’ ou Quamash a bien profit\u00e9 puisqu’il compte maintenant une demi-douzaine de sp\u00e9cimens. Plante originaire principalement de l’Ouest de l’Am\u00e9rique du nord, appel\u00e9 Jacinthe des Indiens, parce que ceux-ci en consommaient le bulbe. Consomm\u00e9s grill\u00e9s ou bouillies, leur go\u00fbt ressemble \u00e0 celui de la patate douce.<\/p>\n\n\n\n

D’un point de vue botanique, le Camassia<\/em> a \u00e9t\u00e9 balad\u00e9 d’une famille dans une autre : anciennement plac\u00e9 dans les Liliaceae<\/em> ou dans les Hyacinthaceae<\/em>, puis dans les Agavaceae<\/em> et, aux derni\u00e8res nouvelles, dans la famille des Asparagaceae<\/em><\/a>… d’o\u00f9 le titre de cet article ! Attention, il n’y a pas que des asperges (Asparagus officinalis<\/em>) dans cette famille, dans mon jardin il y a, outre ce Camassia, le Chionodoxa<\/a> et l’Ophiopogon<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Sur cette photo d’une partie Nord de la mixed border Est, on aper\u00e7oit en arri\u00e8re-plan quelques touffes d’ancolies bleu-violet. Ces ancolies ne font pas partie du “plan” du jardin \u00e0 l’origine. Elles proviennent du “jardin” du voisin, plus ou moins en friche, et je les laisse se resemer \u00e0 leur gr\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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