Parmi les rares plantes en fleur en plein hiver dans le jardin de papi Jo, un narcisse blanc joue la vedette. C’est le narcisse Narcissus Tazetta ‘Paperwhite Ziva’, également appelé Narcissus papyraceus ‘Ziva’ (Tazetta Jonquille). Il est original avec son nom à rallonge, mais pas seulement. En effet, le monde des jardiniers est divisé en deux camps au sujet de son « odeur ». Tous s’accordent à lui reconnaître une odeur puissante. Mais cette « odeur » est-elle un parfum ou juste une odeur plus ou moins désagréable, voir une puanteur ?

Explication

Le produit biochimique naturel qui donne aux narcisses blancs leur parfum distinctif est appelé indole. Parmi les autres plantes qui produisent également de l’indole, on trouve les gardénias, le jasmin, la tubéreuse et les fleurs d’oranger. Tout le monde n’aime pas l’odeur de l’indole, surtout en grande quantité. Elle a une douceur qui peut à la fois nous repousser et nous attirer. Le composé biochimique qu’est l’indole se trouve dans le monde entier : dans les matières fécales, les animaux en décomposition, les odeurs corporelles et même dans les légumes tels que le brocoli et le chou frisé.