Le jardinier re-confiné :: Jour 4

La plante du jour sortie de son sommeil dans l’herbier de Mina et papi Jo, c’est la bourrache officinale, Borago officinalis L. On trouvera sa fiche sur ma flore de Montfort en ligne.

D’après le site www.aujardin.info, « de la bourrache officinale, ce sont essentiellement les feuilles et les fleurs qui sont consommées. Les feuilles crues et hachées accompagnent les salades, les crudités ou les sauces. Elles peuvent également se consommer cuites ou en beignets. Les fleurs agrémentent délicatement les salades. » Je ne vois pas l’intérêt de cette mode de consommer des plantes sauvages. Sans compter que si on mange un peu tout ce qu’on trouve dans la nature sans avoir correctement identifié les plantes, on peut tout bêtement s’empoisonner. Voir : Un randonneur décède après avoir consommé une plante toxique dans le massif du Canigou